Notícias

• Fonte: Aline Barnabé - Portal da Metrópole
• 08/02/2010 22h05

Bahia ocupa 5º lugar no ranking nacional do consumo de café - Em 2009, o estado recebeu prêmio de melhor café do Brasil em concurso com júri internacional

zoom

Quem é que não gosta de um café bem quentinho pela manhã, após o almoço e à noite? Esse produto produzido no Brasil desde o século XVIII faz parte da história do país e carrega além do sabor, muita história.

O consumo do café vem crescendo e a Bahia responde pelo quinto lugar no ranking, segundo dados da Associação Brasileira das Indústrias de Café (Abic). Em primeiro lugar está São Paulo, seguido de Minas Gerais, Rio de Janeiro e Paraná. “O Norte/Nordeste é a região que mais cresce em termos de consumo e em Salvador o número de cafeterias demonstra o aumento do gosto pelo produto”, diz Nathan Herszkowicz, diretor executivo da Abic.

Em 2009, o consumo de café no Brasil aumentou em 740 mil sacas e o individual foi de 5,81 kg de café em grão cru, ou 4,65 kg de café torrado, quase 78 litros por pessoa por ano, registrando uma evolução de 3% em relação a 2008. O café está sendo apreciado da maneira usual (coado por filtro em casa), como os de máquina e os capuccinos. Com esse resultado, o Brasil se aproxima do consumo da Alemanha.

Prêmio - A Bahia não é só consumidor e produtor de café (quarto lugar no país). O estado também levou o prêmio do melhor café do Brasil em 2009, no 10º Concurso de Qualidade Cafés do Brasil - Prêmio Cup of Excellence, que aconteceu no mês de novembro. O município de Piatã (542 km de Salvador), situado na Chapada Diamantina, foi eleito com o melhor café com 91,08 pontos do Júri Internacional e, além do primeiro lugar, recebeu mais seis colocações entre os 26 finalistas.